Secondo-Sarde fritte 2
INGREDIENTI
Ingredienti
1 sp Aglio
qb Olio Di Semi Di Arachidi
50 g Pane Grattugiato
1 rm Rosmarino
qb Sale
qb Salvia
300 g Sarda
2 n Uova
PREPARAZIONE
Preparazione
300 g di sarde gia pulite e aperte,
2 uova,
50 g di pangrattato,
1 rametto di rosmarino,
1 ciuffo di salvia,
1 spicchio d'aglio,
sale,
olio per friggere.
Lava rapidamente le sarde e asciugale tra piu strati di carta assorbente.
Sminuzza le erbe e l'aglio e mescolali con il pangrattato e il sale in un piatto.
Sbatti le uova in un altro piatto.
Passa le sarde nell'uovo e nel pangrattato.
Friggi le sarde nell'olio caldo.
Depositale su due strati di carta assorbente.
