Secondo-Sogliola alla mugnaia 2
INGREDIENTI
Ingredienti
80 g Burro
8 cu Farina
1 bi Latte
qb Sale
800 g Sogliola
PREPARAZIONE
Preparazione
Per quattro persone occorrono a sogliole da circa 200 g l'una, oppure 2 da 400-500 g.
Passale
in un bicchiere di latte, poi in 8 cucchiai di farina.
Fai spumeggiare in una larga padella 80 g
di burro e cuoci le dogliole 4 minuti per parte.
Sollevale con le palette, cospargile di sale e
servile
