Secondo-Sogliole impanate alle erbe
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Maggiorana
qb Olio Di Oliva
2 cu Pane Grattugiato
qb Rosmarino
qb Sale
qb Salvia
8 n Sogliola Filetti
qb Timo
PREPARAZIONE
Preparazione
8 filetti di sogliole, freschi oppure scongelati,
2 cucchiai di pangrattato,
aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia),
sale,
olio d'oliva.
Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe.
Spargi il
pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale.
Passa nel pangrattato
aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene.
Sistema i filetti in una teglia o su
una placca.
Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250?per 5 minuti.
