Secondo-Stinco di maiale ai funghi secchi

Da Donna Moderna-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti
50 g Funghi Porcini
qb Sale
2 n Stinco Di Maiale
150 g Verdure Per Soffritto Surgelate
1 dl Vino Rosato
qb Burro
qb Pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Ammollate 50 g di porcini secchi in acqua tiepida.
Sgocciolateli, tritaleli e filtrate l'acqua.
Rosolate 2 stinchi in una casseruola con poco olio e burro.
Sgocciolateli e fate appassire 150 g di soffritto surgelato.
Riunite gli stinchi, sfumate con 1 dl di vino rosato e cuocete per 2 ore, bagnando spesso con l'acqua dei funghi.
Unite i funghi, cuocete ancora per 40 minuti, salate e pepate.