Secondo-Tagliata di manzo con i capperi
INGREDIENTI
Ingredienti
2 n Acciughe O Alici Sott'olio
1 sp Aglio
2 cu Capperi
1.2 kg Manzo Costata
5 cu Olio Di Oliva Extravergine
qb Pepe In Grani
qb Rosmarino
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lavate 2 cucchiai di capperi piccoli sotto sale, sgocciolateli e asciugateli con carta assorbente.
Dopo aver affettato
la carne mettetela sul piatto da portata e tenetela in caldo coperta con un foglio d'alluminio.
Stemperate nel fondo di
cottura 2 filetti d'acciuga sott'olio, unite i capperi, lasciateli insaporire per un paio di minuti, versate il
condimento sulla carne e servite.
