Secondo-Tagliata di manzo con la senape
INGREDIENTI
Ingredienti
1 sp Aglio
1.2 kg Manzo Costata
5 cu Olio Di Oliva Extravergine
2 cu Panna Da Cucina
qb Pepe In Grani
1 cu Pepe Verde
qb Rosmarino
qb Sale
1 cu Senape Dolce
PREPARAZIONE
Preparazione
Mescolate in una ciotola 2 cucchiai di panna con uno di senape (dolce o piccante a vostro gusto).
Sgocciolate un
cucchiaio di bacche di pepe verde dalla salamoia e frantumatele con un coltello.
Aggiungete alla panna il succo della
costata emesso durante il taglio e versate tutto nella padella con il fondo di cottura.
Aggiungete il pepe, fate
restringere la salsina per un minuto, versatela sulla carne tagliata e servite.
