Secondo-Tagliata di tonno con avocado 2
INGREDIENTI
Ingredienti
1 n Lime
qb Olio Di Oliva Extravergine
qb Pepe Rosa In Grani
1 mz Ravanelli
qb Sale
qb Tabasco
500 g Tonno
1 n Avocado
2 n Cetriolo
PREPARAZIONE
Preparazione
500 g di filetto di tonno freschissimo,
1 avocado maturo,
1 mazzetto di ravanelli,
2 cetrioli,
1 lime,
qualche goccia di tabasco,
pepe rosa,
olio extravergine di oliva,
sale.
SBUCCIA l'avocado, taglialo a meta,
elimina il nocciolo, affetta la polpa a cubetti e frullala nel mixer col succo di mezzo lime, una presa di sale, due
cucchiai di olio extravergine d'oliva e, a piacere, qualche goccia di tabasco.
LAVA i ravanelli e asciugali.
sbuccia i
cetrioli e taglia le due verdure a fette sottilissime con l'aiuto di una mandolina.
Mescola le verdure, condiscile con
un pizzico di sale e tre cucchiai di olio e dividile nei piatti.
SCALDA una padella antiaderente e cuoci il filetto di
tonno un minuto per lato a seconda della cottura preferita.
Deve rimanere rosato all'interno.
Lascialo riposare cinque
minuti, condiscilo con sale, poco olio e una macinata di pepe rosa, taglialo a fette e servilo con la salsa di avocado
a parte.
