Secondo-Triglie profumate 2

Da Donna Moderna-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti
1 sp Aglio
2 n Mandarini
1 n Mandarini Scorza
4 cu Olio Di Oliva
100 g Olive Verdi
qb Pepe
8 n Pomodori Ciliegia
qb Sale
2 n Succo Di Mandarino Conservato Non Zuccherat
8 n Triglia
1 rm Finocchietto

PREPARAZIONE

Preparazione Soffriggi in 4 cucchiai d'olio 1 spicchio d'aglio e la scorza di 1 mandarino a julienne, un rametto di finocchietto, 8 pomodorini e 2 mandarini tagliati a pezzi grossi.
Aggiungi i filetti puliti di 8 triglie, 100 g di olive verdi e nere, sala e pepa, irrora con il succo di 2 mandarini, poi lascia addensare il fondo.