Secondo-Uova al tegamino con profumi di primavera

Da Donna Moderna-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti

PREPARAZIONE

Preparazione Esistono molte varianti:
- con il cipollotto (da far soffriggere insieme all'olio) - con dadini di ravanelli e un'insalatina verde fresca - con carote cipolle e melanzane al forno - con la pancetta, come gli inglesi - con zucchine soffritte - con peperoni gialli e rapa bianca crudi tagliati a listarelle - con un avocado crudo - con cavolini di Bruxelles cotti al vapore e conditi con vinaigrette