Secondo-Uova bazzotte in vinaigrette 2
INGREDIENTI
Ingredienti
1 cu Aceto Bianco
3 cu Olio Di Oliva
qb Pepe
qb Sale
1 ci Senape
8 n Uova
PREPARAZIONE
Preparazione
8 uova,
3 cucchiai d'olio d'oliva,
1 cucchiaio d'aceto di vino bianco,
1 cucchiaino di senape,
sale,
pepe
Metti le uova in una pentola e coprile di acqua fredda.
Porta a ebollizione e falle cuocere per 3 minuti.
Mescola, intanto, tutti gli ingredienti del condimento, sbattendoli energicamente con la forchetta.
Passa le uova sotto l'acqua corrente fredda per 30 secondi e sgusciale mentre sono ancora calde.
Dividi le uova in due e condiscile con la vinaigrette.
Servile con dell'insalata riccia o una misticanza.
