Secondo-Uovo fritto al tartufo bianco
INGREDIENTI
Ingredienti
4 ft Polenta
qb Sale
qb Tartufo Salsa
4 n Uova
30 g Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Sciogliete 30 g di burro in una grossa padella antiaderente e fatelo dorare.
cuocete 4 uova nel burro a fiamma media
finche l'albume si e rappreso.
Unite un pizzico di sale, separatele e disponetele nei piatti su 4 fette di polenta
grigliata.
mettete un cucchiaino colmo di crema di tartufi nella padella, mescolatelo con il fondo di cottura delle
uova e versate tutto sulle uova stesse.
