BOCCONCINI DI SALAME E RICOTTA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
ricotta g 250 - 12 fette di salame Milano - fave fresche sgusciate e pelate - insalatina - olio extravergine d'oliva
PREPARAZIONE
Preparazione
Lavorate la ricotta con un filo di olio extravergine e, servendovi di una tasca da pasticcere, farcite le fette di salame, avvolte a conetto.
Decorate i bocconcini con una fava e accomodateli in un piatto da portata, sopra un letto di insalatina di stagione a piacere.
VINO
Bianco giovane, secco, armonico, fragrante:
Roero Arnesi, Colli Pesaresi Trebbiano, Alcamo bianco classico
