CACIOTTINE SAPORITE

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

4 caciottine fresche - un limone - zucchero semolato - pesto al basilico - 2 carote

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate il limone a rondelle sottilissime che terrete per 20' in uno sciroppo di zucchero caldo, preparato con g 100 di acqua e g 100 di zucchero.
Riducete le carote a nastri.
Servite le caciottine nei piatti da porzione, guarnite con i nastri di carota, un cucchiaio di pesto e le fettine di limone candito.
VINO Colli di Luni Vermentino Colli Perugini bianco Gravina