FORMAGGELLE ALLA GRIGLIA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 formaggelle fresche - 4 piccoli cipollotti - una carotina - un peperone rosso - un mazzetto di ravanelli - zucchero - aceto - olio extravergine - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lavate i ravanelli, sbollentateli poi tagliateli a fettine.
Riducete a tocchetti il resto delle verdure, saltatele in padella con un filo d'olio, una punta di zucchero, un dito di aceto, un pizzico di sale, quindi spegnete e mescolatele con i ravanelli, Distribuite il misto di verdure nei piatti, aggiungete in ognuno una formaggella passata brevemente sulla griglia bollente e servite.
VINO
Gambellara
