FRITTELLE DI BITTO AL SESAMO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
una fetta di bitto g 500 - 6 fette di pancarré - 2 uova - farina - semi di sesamo - olio extravergine d'oliva
PREPARAZIONE
Preparazione
Private le fette di pancarré della crosta, passatele al cutter e unitevi una manciata di semi di sesamo.
Dividete la fetta di bitto in 18 pezzetti uguali e infarinateli leggermente.
Passateli nelle uova battute, quindi nel pancarré, facendo attenzione che si ricoprano interamente.
Friggeteli in abbondante olio scaldato a 190 °C, finché non saranno dorati.
VINO
Bianco secco, sapido, dal profumo floreale:
Garda Garganega, Vernaccia di San Gimignano, Solopaca bianco
