GAMBERI AL COCCO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
24 code di gambero sgusciate - 2 noci di cocco - un piccolo porro - peperone verde - insalatina - dragoncello - Tabasco - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Stufate per 10' le code di gambero con l'acqua recuperata dalle noci di cocco, listerelle di peperone, porro e sale.
toglietele e servitele subito con fettine di cocco,e insalatina, tutto condito con il liquido di cottura fatto ridurre a salsina aromatizzata con Tabasco e dragoncello tritato.
VINO
Cinque terre
