GAMBERONI MARINATI

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

code di gamberone g 400 - menta - cerfoglio - timo - prezzemolo - insalatina mista - aceto balsamico - bacche di coriandolo - olio extravergine - sale - pepe bianco in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Sgusciate le code di gamberone, tagliatele a metà per il lungo, quindi lasciatele marinare per 2 ore con un filo di olio, pepe, un pizzico di sale e le bacche di coriandolo pestate.
Toglietele dalla marinata e servitele con l'insalatina, le erbe tritate, olio e poco aceto.
VINO Bianco secco, leggermente aromatico:
Alto Adige Sauvignon, Colli Bolognesi Monte San Pietro Sauvignon, Verbicaro bianco