INSALATA PICCANTE

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

Mezzo ananas piccolo - radicchio verde g 50 - sedano di Verona g 30 2 pomodorini - succo di limone - olio d'oliva - Tabasco - Salsa Worcester - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate a julienne il radicchio, il sedano di Verona.
Scavate a barchetta l 'ananas e tagliate a dadini la sua polpa e a spicchietti i pomodorini.
Condite il tutto con una salsina preparata mescolando insieme una cucchiaiata di succo di limone, 2 d'olio, qualche goccia di Tabasco (più o meno a seconda di quanto si vuole che il piatto sia piccante), poche di Worcester e un pizzico di sale.
Mescolate quanto preparato e disponetelo nell 'ananas VINO Frascati Cannellino