LEGUMI IN INSALATA

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

ceci e cannellini lessi g 160 - insalata iceberg g 130 - peperone verde g 40 - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Raccogliete i legumi in una ciotola e mescolateli con l'insalata a listerelle e il peperone a dadini.
condite il tutto con olio, sale, quindi servite.
VINO Vino bianco, leggero di alcol, molto fresco di acidità:
Assisi Grechetto, Pomino bianco, Bianco di Pitigliano