Minispiedini di pollo

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

petto di pollo g 200 - un grosso peperone rosso - maionese - aglio - paprica piccante - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Riducete il pollo a cubetti, conditeli con uno spicchio di aglio schiacciato, molta paprica, olio e lasciateli marinare per un'ora.
Saltateli poi in padella a fiamma viva finché non saranno cotti.
Salateli e confezionate 8 spiedini infilzando in ciascuno 3 cubetti di pollo alternati con 2 di peperone.
Serviteli con maionese.
VINO Vino rosso, di medio corpo, abbastanza tannico, profumato:
Alto Adige Cabernet, Valcalepio rosso, Rosso di Montepulciano