PALLINE DI COTTO E RICOTTA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
ricotta romana g 250 - prosciutto cotto a dadini g 130 - formaggio Asiago g 80 - pangrattato - semi di sesamo - sale.
PREPARAZIONE
Preparazione
Mettete la ricotta in una ciotola.
Riducete a filetti il formaggio Asiago e mescolatelo alla ricotta Unitevi anche il prosciutto cotto a dadini.
Salate molto leggermente e amalgamate perfettamente tutti gli ingredienti, unendo 2 o 3 cucchiai di pangrattato per renderli più compatti.
Stendete sulla placca del forno 5 cucchiaiate di semi di sesamo e passateli per 3' nel forno a 200°.
Formate con l'impasto delle palline grosse come un piccolo uovo.
Rotolatele nei semi di sesamo finché se ne sono rivestite.
Disponetele in un piatto e guarnite a piacere.
VINO
Colli Albani
