PANE ARABO FARCITO CON SPINACI E RICOTTA + MACEDONIA DI FRUTTA

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

un pane arabo - ricotta g 100 - spinaci freschi g 60 - prosciutto cotto a fettine g 60 - un piccolo pomodoro - olio extravergine - sale - pepe - Dessert: macedonia di frutta fresca

PREPARAZIONE

Preparazione Lavorate la ricotta con un filo d'olio, sale, pepe, poi unitevi gli spinaci freschi a foglia piccola.
Aprite a metà il pane, spalmatelo con la ricotta e farcitelo con le fettine di prosciutto e le fette di pomodoro.
Al panino fate seguire una macedonia di frutta fresca.