PANE TONNO E POMODORO

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

una pagnotta tipo Altamura - un pomodoro ramato - uno spicchio di aglio - mozzarella - tonno sott'olio - lattughino - olio extravergine d'oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Affettate la pagnotta ricavandone due belle fette spesse cm 2 circa.
Passatele nel tostapane, quindi strofinatele con lo spicchio di aglio e conditele con un filo di olio.
Farcite il panino con uno strato di foglie di lattughino, uno di fette di pomodoro, che condirete con sale e olio, un altro di fette di mozzarella, poi scaglie di tonno e ancora qualche foglia di lattughino.
VINO Vino rosato, di medio corpo, fresco di acidità, non tannico, profumato:
Riviera del Garda Bresciano Chiaretto, Alto Adige Lagrein Kretzer, Salice Salentino Rosato