PANINO AL PAPAVERO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un panino rotondo ai semi di papavero, circa g 80 - trota affumicata g 80 - burro g 20 - 4 foglie di indivia belga - Tabasco - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate a metà il panino, spalmatelo di burro freschissimo, quindi farcitelo con le foglie di indivia belga scelte tra le migliori del cespo, accuratamente lavate e sgocciolate, un pizzico di sale e sottili fettine di trota affumicata che si trovano in commercio in busta sotto vuoto.
Volendo, condite anche con 2 gocce di Tabasco.
VINO
Bagnoli bianco, Marino, Aglianico del Taburno Falanghina
