PANZANELLA TOSCANA

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

una forma di pane toscano - prezzemolo - aglio - aceto bianco - olio toscano extravergine d'oliva - sale - pepe bianco in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate il pane a fette di un centimetro e mezzo di spessore e spruzzatele leggermente con acqua mescolata ad aceto.
Conditele con un trito non troppo fine di aglio e prezzemolo, un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe e abbondante olio crudo.
VINO Oltrepò Pavese Riesling, Bianco Vergine Valdichiana, Castel del Monte bianco