PEPERONI GIALLI, RIPIENI DI TONNO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
2 peperoni gialli di uguale misura, circa g 500 - tonno fresco g 400 - 3 fette di pancarré ammollate nel latte - 4 pomodorini - trito aromatico (rosmarino, salvia, maggiorana, prezzemolo) - aglio - olio d'oliva - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Dividete i peperoni a metà per il lungo e svuotateli dei semi.
Passate il tonno al tritatutto elettrico, per ottenere un composto molto fine.
Raccoglietelo in una ciotola e amalgamatelo con abbondante trito aromatico e con il pancarré strizzato e tritato insieme con uno spicchio d'aglio.
Salate, pepate, quindi riempite i peperoni Completateli con i pomodorini a rondelle e con un pizzico di sale.
irrorateli con un filino d'olio quindi infornateli a 250° per 20'.
VINO
Franciacorta bianco
