PERE CON FORMAGGIO

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

una pera g 270 - robiola g 140 - panna fresca - miele d'acacia - 20 lamponi - foglioline di menta

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate bene la pera e, senza sbucciarla, dividetela in 16 spicchietti uguali.
Per ogni porzione, preparate nel piatto 8 spicchietti di pera inframezzandoli con alcune foglioline di menta.
aggiungete 10 lamponi freschi e ciuffetti di robiola (g 70), lavorata con una cucchiaiata di panna (circa g 15).
irrorate il tutto con un cucchiaio di miele.
CONSIGLI Questo piatto può essere riservato alla cena, preceduto da un riso con verdure e accompagnato da purè di patate e grissini.
A pranzo, tagliolini con olio e formaggio, scaloppine al latte con patata lessata e pane tostato.
Concessa a merenda una banana matura.