PIATTO FREDDO ALLA GRECA

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pomodori g 500 - formaggio feta g 400 - fagiolini g 350 - cetrioli g 200 - 12 filetti d'acciuga - aglio - olio d'oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Lessate i fagiolini, raffreddateli e metteteli in un piatto insieme con i pomodori a spicchi, i filetti d'acciuga spezzettati, i cetrioli a dadini e il formaggio a cubetti.
Condite con 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e un filo d'olio extravergine.
VINO Soave, Frascati, Nuragus di Cagliari