POMODORINI FARCITI

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

12 pomodorini - riso Basmati g 120 - un vasetto di yogurt - trito aromatico (basilico, aglio) - cumino in polvere - coriandolo fresco - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Lessate il riso, raffreddatelo e amalgamatelo con lo yogurt, sale, cumino, trito aromatico.
riempite i pomodorini, precedentemente svuotati dei semi e guarniteli con il coriandolo.
VINO Erbaluce di Caluso, Bianchello del Metauro, Pentro di Isernia bianco