POMODORO ALLE ERBE

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

8 pomodori ramati - carota, pesca, zucchina e cetriolo mondati g 20 in tutto - basilico - erba cipollina - olio extravergine - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Scottate i pomodori in acqua bollente per 30 secondi.
Scolateli, pelateli, liberateli dai semi e passateli al passaverdure.
Conditeli con sale, pepe, olio, basilico ed erba cipollina tritati.
Servite la passata con le verdure e la pesca a dadini minuscoli.