POMODORO MISTO MARE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Un grosso pomodoro - misto mare già lessato (polpo, calamaro, gamberetti), circa g 80 - prezzemolo - lattughino - limone - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Private il pomodoro di una calottina tagliandola via dal lato inferiore.
Svuotatelo quindi di polpa e semi, salatelo e ponetelo capovolto a "fare l'acqua".
Intanto tagliate a piccoli pezzi il misto mare e raccoglietelo in una ciotola.
Conditelo con una cucchiaiata di succo di limone, un filino d'olio, un pizzico di prezzemolo e con il sale e il pepe necessari.
Sistemate un piccolo cespo di lattughino nel pomodoro poi riempite il frutto con l'insalata di mare.
Irrorate ancora con olio.
VINO
Lison-Pramaggiore Tocai Italico
