PROSCIUTTO E MELONE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un meloncino, circa kg 1, 200 - prosciutto crudo (Parma o San Daniele), a fettine sottili, g 300
PREPARAZIONE
Preparazione
Tenete in fresco il melone fino al momento di prepararlo e servirlo.
Tagliatelo a metà e accertatevi che sia dolce e maturo.
Eliminate tutti i semi, raschiandoli via delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio.
Da ogni metà, ricavate 4 o più fette.
Eliminate la scorza, badando che non rimangano parti verdi.
Disponete le fette sul piatto da portata, guarnite con foglioline d'insalata riccia, ponete al centro il prosciutto e servite.
VINO
Collio Malvasia
