ROTOLINI DI PROSCIUTTO DI PRAGA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
6 fettine di prosciutto di Praga - 5 uova sode - un vasetto di maionese - champignon - un avocado - insalatina - olio extravergine - sale - pepe in grani
PREPARAZIONE
Preparazione
Passate le uova sode al frullatore insieme con 2 cucchiaiate di maionese.
spalmate quindi le fettine di prosciutto con il composto ottenuto e infine arrotolatele a cannellone.
tagliate ognuno di essi in 3 rocchetti.
Condite l'insalatina con un filo d'olio, un pizzico di sale e trasferitela nel piatto da portata con l 'avocado e i funghi a fettine.
accomodatevi i rotolini di prosciutto e completate con pepe macinato.
VINO
rosato secco, fragrante, di buona acidità :
Alto Adige Lagrein rosato, Colli Etruschi Viterbesi rosato, Contessa Entellina rosato
