SANDWICH DI PATATE AL PROSCIUTTO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
patate medie g 500 - 2 fette spesse di prosciutto cotto g 200 - 2 uova - farina bianca - sale - olio d'oliva
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate le patate e tagliatele in 24 rondelle uguali di circa 3 mm di spessore.
lavatele e asciugatele molto bene.
Ricavate dalle fette di prosciutto 12 dischetti, larghi quasi quanto le rondelle di patate, quindi, mettendone uno tra due fette di patate, preparate 12 piccoli sandwich.
Infarinateli molto bene, passateli poi nelle uova battute e, infine, friggeteli in abbondante olio caldo.
Salateli e serviteli immediatamente.
VINO
Si consiglia un bianco giovane, dal gusto secco, sapido, con profumo floreale:
Favorita Colli Orientali del Friuli Tocai Orvieto Classico
