SAUTÈ DI MELONE CON GAMBERI E PEPERONE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 gamberi, circa g 200 - peperone verde mondato g 40 - polpa di melone, a palline olio d'oliva - sale - pepe - lattughino e ravanello per decorare
PREPARAZIONE
Preparazione
Sgusciate i gamberi, senza staccare loro la testa e la coda.
Lavateli, sgocciolateli e fateli saltare in una cucchiaiata d'olio caldo.
Unite quindi il peperone, tagliato a tocchetti, e proseguite la cottura a fuoco vivo.
Quando il tutto sarà quasi cotto, aggiungete 6 palline di melone.
Salate, pepate la preparazione e spegnete dopo 2'.
Trasferite il tutto in un piatto e completatelo con lattughino freschissimo, accuratamente mondato, e con un ravanello, intagliato a fiore.
VINO
Campi Flegrei bianco
