SCODELLINI CON PAPAIA E CRUDO

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

una confezione di tartellette di pasta frolla già pronte - prosciutto crudo a fette g 100 - una papaia e mezza

PREPARAZIONE

Preparazione Sbucciate la papaia e, con l'apposito scavino, ricavate dalla sua polpa 36 palline (o, in alternativa, tagliatela in altrettanti dadini).
Tagliate a metà le fettine di prosciutto crudo.
Disponete in ogni tartelletta una fettina di prosciutto arrotolata a forma di rosellina.
Unite due palline (o dadini) di papaia e servite subito.
CONSIGLI I cestini proposti in questa ricetta sono gradevolmente croccanti ma vanno ,serviti immediatamente, altrimenti rischiano di perdere questa prerogativa.
In alternativa alla papaia, si può usare il melone.
VINO Copertino rosato