SFILATINO AGLI SCAMPI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un piccolo sfilatino, circa g 80 - burro aromatizzato all’aglio g 20 - 3 code di scampo fritte - 2 foglie di lattuga romana - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Aprite a metà lo sfilatino, grigliatelo dal lato della mollica, quindi spalmatelo con il burro aromatico e farcitelo con lattuga romana ridotta a striscioline e con le code di scampo fritte.
VINO
Soave, Colli Lanuvini, Alcamo
