SFILATINO AI FUNGHI E CRUDO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un piccolo sfilatino, circa g 80 - prosciutto crudo a fettine g 40 - rucola g 40 - 2 cappelle di champignon - olio aromatizzato al tartufo - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate a metà lo sfilatino poi riscaldatelo sulla griglia, mettendolo dal lato della mollica.
Raccogliete in una ciotola la rucola mondata e le cappelle di champignon tagliate a lamelle.
Condite il tutto con un pizzico di sale e un filo d’olio.
Farcite il panino grigliato con il misto di rucola, champignon e prosciutto crudo.
VINO
Colli Morenici del Garda bianco, Verdicchio di Matelica, Castel del Monte Chardonnay
