SFOGLIATINE ALL'ACCIUGA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un rotolo di pasta sfoglia surgelata g 250 circa - ricotta g 80 - prosciutto cotto g 50 - acciughe salate - capperi.
PREPARAZIONE
Preparazione
Fate scongelare la pasta, quindi svolgetela stendendo la sfoglia che pareggerete ai bordi per darle forma di rettangolo regolare.
Passate nel mixer il prosciutto cotto insieme con 3 filetti di acciuga risciacquati dal sale, un cucchiaino di capperi, quindi mescolate il trito con la ricotta.
Spalmate questo composto sul rettangolo di sfoglia, arrotolate e tagliate il rotolo in 10 tranci uguali.
Allineateli su una placca coperta da carta da forno e cuoceteli a 200° per 10' circa.
sfornateli, allineateli sul vassoio e portateli in tavola tiepidi.
VINO
Bagnoli di Sopra bianco, Esino bianco, Etna bianco
