SPIEDINI DI PERA E PECORINO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
24 cubetti di pecorino toscano, circa g 150 - una piccola pera matura ma soda - paprica dolce in polvere
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate la pera, riducetela in 12 dadini della stessa dimensione di quelli di formaggio e passateli nella paprica dolce.
preparate quindi 12 spiedini infilando in ciascuno un cubetto di pera posizionato tra due dadini di pecorino.
Se volete, servite gli spiedini insieme con un misto di crudità di stagione (carote e peperoni) ridotte a bastoncini e condite con un filino d 'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pochissimo pepe.
