SPIEDINI MISTI AL PROSCIUTTO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
petto di pollo g 200 - un peperone giallo - 4 pomodorini ciliegia - 8 fettine di prosciutto crudo - una zucchina - un vasetto di salsa verde - insalatina - olio extravergine - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Rosolate il pollo tagliato in 16 cubetti con olio, sale e pepe.
Riducete la zucchina in 8 nastri e il peperone in 32 cubetti.
Con le fettine di prosciutto e di zucchina formate 8 involtini e dividete ognuno a metà , in 2 rotolini.
Preparate 16 spiedini, ciascuno con un rotolino, un cubetto di pollo, 2 di peperone.
In ogni coppa mettete 4 spiedini, insalatina, pomodori e salsa verde.
VINO
Vino rosso, di medio corpo, fresco di acidità , giustamente tannico, profumato:
Sangiovese di Romagna, Barbera del Monferrato, Montecucco rosso
