SPIEDINO AI FUNGHI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Coscia di pollo - salsiccia - cappelle di funghi - peperone rosso - salvia - prezzemolo - olio d'oliva - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Disossate una coscia di pollo e tagliate la polpa a bocconcini (ne serviranno 3).
Preparate pure 2 pezzi di salsiccia, 2 cappelle di funghi (anche "coltivati"), 3 pezzi di peperone.
Selezionate anche 3 foglie di salvia freschissime.
Componete lo spiedino, iniziando dal peperone e proseguendo con gli altri ingredienti, alternati.
Irroratelo con un filino d'olio e cospargetelo con un pizzico di sale, uno di pepe e con alcune foglioline di prezzemolo, mondate, lavate, sgocciolate e finemente tritate.
Passate lo spiedino sulla griglia ben calda e cuocetelo rigirandolo da tutti i lati.
VINO
Alto Adige Cabernet
