SPIEDINO DI CARNI MISTE

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

polpa di maiale g 200 - polpa di agnello g 200 - polpa di manzo g 200 - una stecca di cannella - rosmarino - 2 lime - 2 prugne fresche - olio extravergine d'oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Riducete tutta la carne a bocconcini che farete marinare per 60' con cannella, rosmarino, olio, una macinata di pepe.
Preparate quindi gli spiedini, alternando i vari tipi di carne con pezzetti di prugna e di lime.
salateli e grigliateli.
VINO Montello e Colli Asolani Cabernet-Sauvignon Pomino rosso Cannonau di Sardegna rosso