STUZZICHINI AL PÂTE' DI OLIVE E FORMAGGI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
24 biscottini tondi, salati - robiola g 200 - Gorgonzola g 200 - pâté di olive g 40 - maionese - paprica - 12 gherigli di noce - 10 olive nere - prezzemolo
PREPARAZIONE
Preparazione
Mettete metà della robiola in una ciotola, l'altra metà in un secondo recipiente.
Mescolate a una delle parti il Gorgonzola e 2 cucchiaiate di maionese, usando una frusta per ottenere un composto soffice e uniforme.
Unite all'altra metà il pâté di olive, lavorando bene il tutto.
Guarnite metà dei biscottini con ciuffetti del primo composto, l'altra con il secondo.
Spolverizzate gli stuzzichini al Gorgonzola con un po' di paprica e coronateli con mezzo gheriglio di noce.
Guarnite gli altri con pezzi di oliva.
Decorate il piatto con ciuffetti di prezzemolo.
CONSIGLI
Per deporre in forma i due composti è preferibile utilizzare la tasca da pasticcere.
VINO
Vermentino di Gallura
