TIGELLE CON FUNGHI

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

4 tigelle - porcini g 150 - fontina g 80 - burro - aglio - prezzemolo - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Scaldate in forno le tigelle (si acquistano confezionate in pacchetti), quindi tagliatele a metà e copritele con la fontina grattugiata a filetti.
Pulite i porcini con una pezzuolina umida, riduceteli a lamelle e trifolateli in padella, a fuoco medio, con una grossa noce di burro, sale, pepe e un trito di aglio e prezzemolo.
Accomodate le tigelle al formaggio in un piatto (che possa passare dal forno alla tavola), al centro raccogliete i funghi porcini trifolati e passate tutto al grill soltanto per il tempo necessario a fondere la fontina portate immediatamente in tavola, ben caldo.
VINO Trentino Cabernet, Colli Etruschi Viterbesi Violone, Sciacca Merlot