TORTINO CON ZUCCHINE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Formaggio tipo Philadelphia Light g 180 - zucchine g 150 - peperone rosso g 70 - una fetta di pancarrè - latte - olio d'oliva - basilico - sale - pepe - soncino per guarnire
PREPARAZIONE
Preparazione
Mondate e tagliate a rondelle le zucchine e cuocetele sulla griglia ben calda.
Ricavate dalla fetta di pane una rondella che sarà la base del tortino.
Lavorate il formaggio con 2 o 3 cucchiaiate di latte, una d'olio, un pizzico di sale, pepe e poco basilico tritato.
Disponetelo a strati sulla base di pane, alternando con le rondelle di zucchine Prima di servire, passate per 3' nel forno a 200° e servite con una dadolata di peperone fatta saltare per 3' in una cucchiaiata d'olio.
guarnite con il soncino.
VINO
Trentino Gewürztraminer
