TRAMEZZINI ALLA RICOTTA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un pacco di pantramezzino - robiola g 100 - ricotta g 100 - prezzemolo - basilico fave sgranate - salsa Worcester - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Amalgamate in una ciotola la ricotta, la robiola, sale, pepe, qualche goccia di Worcester e mezzo cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati.
Spalmate con questo composto tre fette di pantramezzino.
sovrapponetene due e, sulla seconda, capovolgete la terza con il lato spalmato verso l'interno.
premete le tre fette per compattarle poi infilatevi 10 stecchini equidistanti che serviranno per guidarvi nel taglio dei tramezzini tutti uguali.
guarniteli con fave fresche.
VINO
Colli Morenici del Garda Mantovani bianco, Colli del Trasimeno bianco, Fiano D'Avellino
