VOL-AU-VENT AI PEPERONI

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

12 piccoli vol au vent - un peperone rosso arrostito - aglio - basilico - Tabasco - salsa Worcester - olio extravergine d'oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Passate al mixer il peperone, spellato con uno spicchio d'aglio, foglioline di basilico, un pizzico di sale, poche gocce di Tabasco, salsa Worcester, un filo d'olio, ottenendo una crema.
Raccoglietela in una tasca di tela con bocchetta liscia, quindi farcite i vol-au-vent.