CLAFOUTIS DI FRAGOLE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
fragole g 500 - latte g 200 - farina g 150 - panna fresca g 150 - zucchero g 125 - 4 uova - burro - zucchero a velo - vanillina - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, la farina e un pizzico di sale.
stemperate il composto con il latte, la panna e aromatizzatelo con una bustina di vanillina.
Imburrate molto bene una pirofila a bordi bassi, disponetevi sul fondo le fragole, versatevi sopra il composto d uova quindi passate in forno a 180° per 40', finché il dolce risulterà rappreso e ben dorato.
Spolverizzatelo di zucchero a velo e servitelo tiepido.
VINO
Aleatico di Puglia
