CREMA CON FRUTTA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte g 250 - zucchero g 55 - zenzero fresco g 25 - 4 tuorli - 10 alchechengi - 10 acini di uva - 2 kiwi - maizena
PREPARAZIONE
Preparazione
Scaldate il latte con lo zenzero a fettine, versatelo quindi sui tuorli, già mescolati con lo zucchero e mezzo cucchiaino di maizena, fate addensare la crema sul fuoco e raffreddatela infine in un bagnomaria freddo, mescolando di continuo.
Distribuitela poi nei bicchierini e servitela con gli spiedini, confezionati alternando in ciascuno 2 mezzi acini, 2 dadini di kiwi e un alchechengi.
VINO
Vino bianco dolce passito, caldo di alcol, morbido e profumato:
Albana di Romagna, Recioto di Gambellara, Torcolato di Breganze
